Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat sekoteng yang menghangatkan tubuh – sekoteng adalah minuman yang dapat menghangatkan tubuh. Ya, sekoteng sangat cocok disajikan pada malam hari, terutama saat udara sedang dingin.
Membuat sekoteng tidaklah sulit. Hanya, memang bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman ini cukup kompleks. Oh ya, kamu juga bisa lho menyajikannya dingin dengan menambahkan es batu.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep sekoteng yang segar dan menghangatkan tubuh. Simak dengan saksama ya!
Resep Cara Membuat Sekoteng
Ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat sekoteng ala Resep Tante:
Bahan-bahan
- Kacang tanah 100 gram
- Tepung ketan 400 gram
- Kolang-kaling 200 gram
- Gula pasir 400 gram
- Pewarna merah, hijau dan kuning untuk makanan, masing-masing 2 – 3 tetes
- Serai 4 batang, dipipihkan kemudian diikat simpul
- Jahe 4 ruas, dibakar dan dimemarkan
- Daun pandan 5 lembar, diikat simpul
- Susu kental manis secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Sekoteng
Setelah menyiapkan semua bahan di atas, sekarang ikuti langkah-langkah membuat sekoteng ala Resep Tante berikut ini:
- Pertama-tama, sangrai kacang tanah hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan buang kulit arinya.
- Taruh kacang tanah sangrai ke dalam satu wadah, tambahkan gula pasir. Kemudian, tumbuk halus!
- Sekarang siapkan wadah lainnya. masukkan tepung ketan dan air. Aduk hingga merata ya!
- Bagi adonan tepung ketan menjadi tiga bagian, beri tiga pewarna berbeda-beda di setiap bagian. Aduk lagi adonan tepung ketan hingga tercampur merata.
- Bentuk adonan tepung ketan bulat-bulat, pipihkan, lalu isi dengan kacang tumbuk tadi dan tutup lagi adonan. Lakukan langkah ini dengan hati-hati dan rapi ya!
- Berikutnya, kamu bisa memasak air plus jahe, gula pasir dan daun pandan. Masak hingga mendidih ya!
- Saring air rebusan. Didihkan kembali air jahe tersebut.
- Masukkan bola-bola ketan dan kolang-kaling yang sudah kamu buat ke dalam air jahe. Rebus hingga semuanya mengapung ya! Angkat dan dinginkan.
- Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk kecil. Masukkan beberapa bola ketan dengan warna yang berbeda-beda. Tambahkan irisan kolang-kaling dan kacang sangrai. Siram dengan air jahe. Tambahkan susu kental manis secukupnya. Jika ingin sekoteng dingin, kamu bisa menambahkan es batu.
- Selesai, sekoteng siap disajikan.
Itulah resep cara membuat sekoteng segar dan menghangatkan tubuh ala Resep Tante. Selamat mencoba!
